Колектив под лаконским именом Бреад постао је један од најсјајнијих представника поп-рока раних 1970-их. Композиције Иф и Маке Ит Витх Иоу заузеле су водећу позицију на западним музичким листама, па су амерички уметници постали популарни.
Почетак рада екипе Хлеба
Лос Анђелес је свету дао многе сјајне бендове као што су Тхе Доорс или Гунс Н' Росес. У овом граду је свој стваралачки пут започела и Хлебна група. Званичан датум оснивања тима је 1969. Први састав групе Бреад укључивао је само три музичара: оснивача бенда Дејвида Гејтса, Роба Ројера и Џејмса Грифина.
Током своје креативне каријере, Гејтс је успео да стекне познанства у музичким круговима, радећи са Елвисом Прислијем, Гленом Кембелом и Петом Буном. Давид је често наступао у разним бендовима као сесијски музичар. Роиера је упознао током снимања следећег албума његовог бенда, Тхе Плеасуре Фаир.
Грифин је упознао Гејтса након што је позван да продуцира његову плочу. Након мало разговора, момци су се сложили да створе заједнички пројекат, који је тада постао познати квартет.
Албуми Бреад и Он Тхе Ватерс
За снимање прве плоче, групи је недостајао само бубњар. Џим Гордон је преузео ово место као гостујући уметник. Нико од музичара није хтео да „граби звезде са неба” и није очекивао да ће албум бити веома успешан. Али лонгплеј са једноставним именом Бреад изненада се проширио међу љубитељима мелодичног меког рока и стекао одређену популарност.
Крајем 1969, бубњар Мајк Ботс придружио се бенду уместо сесијског бубњара Гордона. Једва звезда у успону (група Бреад) није смела да замре. Музичари су почели да снимају свој други албум, Он Тхе Ватерс.
Мелодична композиција Маке Ит Витх Иоу била је веома популарна. Убрзо је поново објављен као сингл и продат у преко милион примерака широм земље.
Албум Он Тхе Ватерс прославио је бенд, дајући зелено светло њиховом деби албуму. На пример, песма Ит Дон'т Маттер То Ме са првог ЛП Бреад након тога је доспела у првих 10 на већини америчких листа. Затим је група отишла на турнеју и није задовољила публику премијерама све до 1971. године.
Албуми Манна анд Баби И'м-а Вант Иоу
Нови пуни диск изашао је у пролеће 1971. године, али већина песама са њега није постала вечити хит. Само је романтична балада Иф добила значајну пажњу јавности. После неког времена, Роб Ројер је најавио одлазак из тима. Ларри Кнецхтел је заузео његово место за клавијатурама.
Публика није превише топло прихватила новости у групи. Потражња за тимом је благо смањена. Али следеће године, Бреад је привукао пажњу објављивањем ЛП плоча Баби И'м-а Вант Иоу и Гуитар Ман. Прво од њих се сматра најуспешнијим издањем у историји групе.
Слом и препород групе Хлеб
Већина музичких група није успела да избегне спорове између чланова групе. А иста судбина чекала је и Хлеб. Након објављивања Гуитар Ман-а, почели су сукоби између Грифина и Гејтса око формата објављеног материјала. Давид је желео да издаје само синглове, али Џејмс је био скептичан према таквој стратегији. Музичари се нису могли сложити - група се распала, али не задуго.
1976. Бреад је покушао да се поново уједини, чак и снимивши албум Лост Витхоут Иоур Лове. Један од синглова из колекције доспео је у амерички Топ 10, али није било сјајног повратка. Уместо Грифина, на концертима бенда почео је да се појављује гитариста Дин Паркс. Гејтс је престао да проводи све време на заједничким снимцима, бавио се соло радом. Његов албум Гоодбие Гирл такође није добио много пажње. Одлучивши да се меки рок у њиховом наступу исцрпио, музичари су се поново разишли.
Били су предодређени да тек после 20 година поново уђу у исту сцену. Група Бреад се 1996. ујединила за масовну концертну турнеју по градовима САД, Европе, Азије и Јужне Африке. Турнеја је била изузетно успешна и трајала је до 1997. Затим су музичари поново отишли на соло пројекте, овог пута заувек.
Данас су из групе остали само Роб Ројер и оснивач Бреад-а Дејвид Гејтс, који су прославили 2020. годишњицу 80. године. 2005. однела је животе двојице чланова тима одједном - Џејмса Грифина и Мајка Ботса. Обојица су умрли од рака. Године 2009. Лари Кнехтел је напустио наш свет. Музичарев живот је прекинут услед срчаног удара.
Ројер наставља да има успешну соло каријеру на Девичанским острвима. Гејтс живи миран живот на једном од својих ранчева у северној Калифорнији.
